Mathantverk

Det har länge varit fokus på billig mat och industriella produkter där pris har varit viktigare än smak och det unika. Inom mathantverket är det Fjorgyns målsättning att skapa bra produkter där smak är en tydlig kvalitetsmätare.

Råvarorna är helt naturliga och det ställs krav på lokalt ursprung. Av odlingens grönsaker, rotfrukter och bär samt av det vi samlar in från naturens vilda skafferi utformas mathantverk i form av fermenterade (mjölksyrade) , picklade, syltade, saftade, pastöriserade och torkade produkter.

En människa övervakar varje del av processen vilket bidrar till jobb i den bygd Fjorgyn verkar, Sösdalabygden.

Stäng meny